איברי פנים · GRASS-FINISHED

זנב

₪109.9 לק"ג

יחידה (כ-1.5 ק"ג)
₪164.85 ליחידה

המשקל משוער. המחיר הסופי לפי המשקל בפועל.

בהוספה לעגלה תבחרו עיר ותאריך משלוח

100% עשב, בלי דגנים
ללא אנטיביוטיקה והורמונים
ארוז בוואקום ומוקפא
רכב קירור עד הבית

על הנתח

נתח עשיר בטעם, המורכב מבשר, עצם, סחוס ורקמות חיבור, שהופכים אותו למעדן בבישול ארוך.

מתאים במיוחד לבישול איטי בסיר, להכנת תבשילי קדירה או למרקים עמוקים ומלאי טעם. לאחר בישול ממושך הבשר מתרכך ונפרד בקלות מהעצם.

הבשר מגיע מפרות אשר מקורן במרעה חופשי לכל אורך חייהן וניזונו מעשב בלבד - 100% grass fed & finished

המוצר מגיע קפוא

איך מכינים

• בישול ארוך: להשחים את החתיכות בסיר כבד, להוסיף בצל, גזר, שום, יין אדום ומים עד לכיסוי, ולבשל על אש נמוכה 3–4 שעות, עד שהבשר נופל מהעצם.
• מעולה גם למרק זנב עשיר או לחמין.
• הקולגן הופך את הרוטב לסמיך ומבריק, כך שאין צורך להוסיף קמח.

משלוח, הקפאה ושמירה

הבשר נארז בוואקום ומוקפא מיד אחרי החיתוך. במקפיא הוא נשמר חודשים בלי לאבד איכות. ההזמנה מגיעה ברכב קירור בתאריך שבחרתם.

טיפ להפשרה: להעביר למקרר יום לפני, באריזת הוואקום.