נתחים שלמים · GRASS-FINISHED

כתף 5

₪149.9 לק"ג

יחידה (כ-1.5 ק"ג)
₪224.85 ליחידה

המשקל משוער. המחיר הסופי לפי המשקל בפועל.

בהוספה לעגלה תבחרו עיר ותאריך משלוח

100% עשב, בלי דגנים
ללא אנטיביוטיקה והורמונים
ארוז בוואקום ומוקפא
רכב קירור עד הבית

על הנתח

נתח עשיר בטעם, עם פס ג׳לטין מרכזי ושכבת שומן עליונה שעוטפת את הנתח.

מתאים במיוחד לבישול ארוך ואיטי בו השומן נמס והג׳לטין מתרכך והופך את הבשר לעסיסי, רך ונימוח במיוחד.

הבשר מגיע מפרות אשר מקורן במרעה חופשי לכל אורך חייהן וניזונו מעשב בלבד - 100% grass fed & finished

המוצר מגיע קפוא

איך מכינים

• נתח עם פס ג'לטין במרכז ושכבת שומן: הכי טוב בבישול ארוך או במעשנה.
• תנור: סיר מכוסה עם נוזלים, 150° במשך 4–5 שעות. מעשנה: עד 90–95° במרכז.
• פס הג'לטין נמס ונותן לבשר עסיסיות. לפרוס נגד הסיבים.

משלוח, הקפאה ושמירה

הבשר נארז בוואקום ומוקפא מיד אחרי החיתוך. במקפיא הוא נשמר חודשים בלי לאבד איכות. ההזמנה מגיעה ברכב קירור בתאריך שבחרתם.

טיפ להפשרה: להעביר למקרר יום לפני, באריזת הוואקום.